烹饪/主菜/yabo亚博LOL/亚博电竞

牛胸肉里

香釉胸肉

节日是全yabo亚博LOL家团聚的节日,没有什么比食物更能让几代人聚在一起了!在“朴素的假期”yabo亚博LOL我们将探索适合新的家庭亚博电竞传统的完美食谱,为您的下一个假日聚会提供共享餐盘,以及为更亲密的聚会提供小批量甜点和配菜。在本文中厨师詹妮弗Iserloh她的食谱分享缓慢煮熟的胸肉,传统上在犹太节假日吃的肉类,需要花费大量的时间和液体来实现完美。yabo亚博LOL

由于几种原因,胸肉已成为许多犹太庆祝活动的甜菜。对于初学者来说,这种原始切割是犹太洁食,来自牛的前面 - 来自后躯的所有肉都不是犹太洁食。它的大尺寸也使其成为服务饥饿的假日人群。由于牛腩的平板是如此之大,这不是您每天吃的东西,使其设计用于在特殊场合和假期服务。yabo亚博LOL

哈利和大卫美食
早在18世纪,德系犹太人(中欧和东欧)就开始吃胸肉了。对于那些经济拮据的家庭来说,胸肉也是一种更经济的选择,因为他们仍然想要为逾越节准备一些大餐。你不能只是吃东西MATZO丸子汤......

这是做牛胸肉的关键

胸肉的目标是使它滋润和温柔,但它经常出现干燥和过度煮熟。由于牛腩来自一个巨大的肌肉,因此它可能是艰难的。关键是将其烹饪较低且慢:较低的时间长度长。加上,使用a大胆的酱汁比如酱油或者番茄酱。在整个烹饪过程中不断加入液体,以防止牛胸肉变干。

香醋玻璃胸肉
这道美味的慢炖牛胸肉配上简单的蔬菜沙拉梨香醋对于甜味的伴侣。如果烹饪肉似乎太笨重,你也可以购买已经准备好的牛胸肉

香醋玻璃慢煮熟的牛腩

1星 2星 3星 4星 五星级1票,平均:5.00五分之一)
loading ...
詹妮弗·伊斯兰人 - 服务:8

原料

  • 1 4-5磅块未经修饰的扁平切割牛肉牛肉
  • 2茶匙粗盐
  • 1茶匙新鲜地面黑胡椒
  • 3汤匙橄榄油,分开
  • 2中洋葱,厚切片
  • 3根芹菜茎,切成2英寸的块
  • 1大蒜头,横向减半
  • 1群百里香
  • 3/4杯哈利&大卫皇家里维埃拉梨香醋醋汁
  • 1/4杯低钠酱油或布拉格液体氨基
  • 2杯水
  • 1磅婴儿土豆
  • 1/4杯平叶欧芹小枝

指令

1

将烤箱预热至300°F。用盐和辣椒撒上胸部的两侧。在中热的大煎锅中温暖的一半橄榄油。将牛腩和棕色6到8分钟加入,而不会移动。另一边翻转和棕色另外6到8分钟。转移到烤盘,优选9x13,足够大以容纳土豆和肉。

2

将剩余的橄榄油添加到煎锅中并放置在低温下。加入洋葱和芹菜和封面。煮4到5分钟,偶尔搅拌直至蔬菜软化。将蔬菜安排在胸部顶部。将大蒜头塞在烤盘的角落里,并将百里香小树枝分散在肉上。

3.

加入香醋、酱油(或液体氨基酸)和肉周围的水。用两层铝箔盖好,烘烤3½到4个小时,直到非常软。(刀尖应该很容易刺穿肉。)加入土豆,煮最后一小时。

4.

揭开鸡胸肉,将烤箱温度调至400华氏度。把洋葱、芹菜和蒜头放到一个大盘子里。把土豆和牛胸肉放回烤箱,让上面变脆,液体减少三分之一,30到45分钟。

5.

切片前,将肉稍微冷却约10分钟,然后转移到砧板上。用锯齿刀将牛胸肉切片,和蔬菜一起放到盘子里。用勺子舀过一半的汤汁,用欧芹装饰。把多余的蒸煮液倒入船形肉卤盘。把土豆放在大浅盘中或另一个碗里。

你可能还喜欢

没有评论

留下一个回复